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水果一一红火龙果冰淇淋

菜谱编号:403-357
水果一一红火龙果冰淇淋是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果一一红火龙果冰淇淋”。
水果一一红火龙果冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿一直吵着吃冰淇淋,我只好满足她要求。正好家里有红火龙果,为了颜色更好看,于是我就用了些红火龙果汁做冰淇淋。

水果一一红火龙果冰淇淋主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:250克牛奶:120克
蛋黄:2个红火龙果汁:80克
辅助料用量
白砂糖:50克--

水果一一红火龙果冰淇淋的做法步骤

  • 第四步:小火煮,不用煮沸腾,煮至冒小泡。(不是搅拌的泡泡,是煮出来的小泡)煮至八九分热,待凉。
  • 第二步:过滤,去黑子留汁,约80克。
  • 第三步:煮锅里倒120克纯牛奶,蛋黄2个,白砂糖三分之二。(总共准备50克白砂糖)搅匀。
  • 第一步:红火龙果约130克,在搅拌机里搅匀。
  • 第七步:搅拌均匀,用保鲜膜封住,放入冰箱冷冻一晚上。
  • 第六步:打发好的奶油,加凉了的蛋黄牛奶湖,加过滤的红火龙果汁80克。
  • 第五步:淡奶油加剩下的白砂糖,打发至固态。
  • 第八步:用勺子舀冰淇淋,直接开吃。
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:火龙果

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