草莓夹心牛奶卷
草莓夹心牛奶卷是【凤梨娜娜】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓夹心牛奶卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个牛奶卷曾一度很流行,因为它真的超软!汤种的方法,让它柔软拉丝。添加了草莓酱作为夹心,让它软的同时,多一份滋味
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高粉:200克 | 水:100克(汤种) |
低粉:30克 | 牛奶:10—15克 |
黄油:20克 | 新鲜酵母:8克 |
盐:1克 | 鸡蛋液:50克 |
糖:30克 | 淡奶油:40克 |
奶粉:10克 | -- |
辅助料用量 | |
草莓果酱:适量 | -- |
草莓夹心牛奶卷的做法步骤
草莓夹心牛奶卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、夹心的草莓酱,不可涂抹过多,过多的酱卷的时候会跑出来
2、添加低粉是为了让它更松软
3、擀成牛舌型后,一定要翻面!否则表面会不平整
4、没有新鲜酵母的话,干酵母放3克
这个方法你喜欢吗?很期待与你交流心得,喜欢的话可以收藏,评论,转发一下哦!
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:牛奶与草莓的做法