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青菜炒木耳

菜谱编号:404-050
青菜炒木耳是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜炒木耳”。
青菜炒木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春季到了,就是要多吃青菜,有益于健康和养生。上海青是青菜中的代表。木耳具有排毒养颜的功效,这两者结合无疑就是春天里餐桌上清爽的菜品。

青菜炒木耳主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
上海青:200克水发木耳:50克
辅助料用量
食用油:1勺食用盐:半勺
葱:适量酱油:1勺
鸡精:1/4勺姜:适量
蒜末:适量--

青菜炒木耳的做法步骤

  • 第五步:起锅烧油。
  • 第九步:放入食盐,酱油,蚝油和味精。
  • 第八步:倒入木耳煸炒。
  • 第十一步:成品图。
  • 第七步:倒入焯烫过的上海青翻炒。
  • 第一步:准备上海青,撕开菜帮子后认真清洗根部的泥沙。
  • 第四步:洗净的上海青在开水锅中焯烫以去叶酸,以便在炒制的过程中尽快入味(由于上海青个头小,我没有切段)。
  • 第六步:倒入葱姜蒜末爆香。
  • 第三步:准备葱姜蒜末。
  • 第十步:快速煸炒后关火。
  • 第二步:准备提前泡发的木耳。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:青菜木耳

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