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木耳青菜肉丸汤

菜谱编号:168-729
木耳青菜肉丸汤是【雾霜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳青菜肉丸汤”。
木耳青菜肉丸汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉糜:300克木耳:5克
青菜:100克--
辅助料用量
盐:5克鸡蛋液:30克
水淀粉:30克--

木耳青菜肉丸汤的做法步骤

  • 第二步:肉糜加入少量的清水搅打,加入盐和鸡蛋液搅打。
  • 第六步:至肉丸全部浮起,放入青菜、盐煮至青菜熟即可关火。
  • 第四步:锅中加入清水、木耳大火烧开。
  • 第一步:木耳用清水提前泡发,青菜洗净。
  • 第五步:将搅打好的肉糜挤出丸子下至锅中(改中小火慢慢煮)。
  • 第七步:盛出开吃。
  • 第三步:加入水淀粉后顺一个方向搅打至上劲。
  • 木耳青菜肉丸汤做法技巧/窍门/补充说明:

    煮肉丸宜用小火,大火容易把肉丸煮散。
    上班族做肉丸可一次性多做一些,冰箱冷冻保存,随吃随取。

    相关食材:肉丸青菜木耳

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