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开屏武昌鱼

菜谱编号:404-077
开屏武昌鱼是【爱蕊蕊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开屏武昌鱼”。
开屏武昌鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孔雀开屏武昌鱼,色香味俱全,家宴不可或缺的一道菜哦。

开屏武昌鱼主厨:爱蕊蕊

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
武昌鱼:一条--
辅助料用量
姜片:8片小葱:2根
大葱:适量小米辣:两个

开屏武昌鱼的做法步骤

  • 第八步:饿晕了,大半夜做的。
  • 第一步:武昌鱼清洗干净,我买的这个一斤多,感觉有点大??。
  • 第四步:上锅蒸,蒸8分钟,然后关火闷两分钟,这个时候可以把小米辣切成?。
  • 第七步:起锅烧油,均匀浇在鱼身上。
  • 第五步:蒸熟后倒掉蒸出的水,摆上红椒圈。
  • 第九步:吃饱睡觉觉??。
  • 第二步:盘底铺上生姜大葱,鱼身均匀抹上盐,淋点料酒,腌制15分钟左右。
  • 第六步:淋上蒸鱼豉油,撒葱花 大葱丝。
  • 第三步:切片,鱼肚不切断,去头去尾(我的刀功有点尴尬??)。
  • 开屏武昌鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼一定要腌制10分钟以上,才能去掉鱼腥味。

    相关食材:武昌鱼

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