心太软可可蛋糕
心太软可可蛋糕是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心太软可可蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
爱吃巧克力的你可不能错过这款好吃的小蛋糕,趁着这大好的春光,也来动手做做吧,相信你的爱人,你的家人也会非常喜欢的。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:2个 | 低筋面粉:50克 |
可可粉:5克 | 玉米油:30克 |
糖:45克 | -- |
辅助料用量 | |
黑巧克力:70克 | 淡奶油:70克 |
心太软可可蛋糕的做法步骤
心太软可可蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·甘纳许部分做好后要入冰箱冷藏备用,待其稍微凝固一下。
2·蛋白与蛋黄分离的时候,蛋白中不能有一点蛋黄,否则就打发不起来了。
3·拌蛋糕糊的时候要注意手法,要翻拌或切拌这样才不能消泡。
4·烤箱的温度与时间要根据自己的烤箱来做调整。