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干烧黄花鱼

菜谱编号:404-341
干烧黄花鱼是【宁静致远0217】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干烧黄花鱼”。
干烧黄花鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黄花鱼:2条肥肉:1块
辅助料用量
郫县豆瓣酱:2勺葱:适量
生抽:适量料酒:2勺
白糖:1勺小米辣:3个
香菜:1根姜:适量
蒜:适量--

干烧黄花鱼的做法步骤

  • 第一步:黄花鱼处理干净,郫县豆瓣,肥肉,葱姜蒜准备好。
  • 第五步:锅中放油,煎鱼至两面金黄。
  • 第六步:锅中放肥肉丁炼出油。
  • 第七步:炒郫县豆瓣出红油,然后放葱姜蒜。
  • 第九步:将鱼放入锅中烧至汤汁浓稠。
  • 第三步:黄花鱼身上划几刀。
  • 第四步:鱼身上抹上薄面。
  • 第二步:猪肥肉切小丁,葱姜蒜切小丁。
  • 第十步:装盘,撒小米辣和香菜即可。
  • 第八步:锅中添热水,放生抽,白糖,料酒。
  • 相关食材:黄花鱼

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