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#春菜集# 韭菜炒鸡蛋豆腐

菜谱编号:404-961
#春菜集# 韭菜炒鸡蛋豆腐是【四月去看海】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春菜集# 韭菜炒鸡蛋豆腐”。
#春菜集#     韭菜炒鸡蛋豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清淡口味的美食一韭菜鸡蛋豆腐;用春天第一菜提鲜的美食。

#春菜集# 韭菜炒鸡蛋豆腐主厨:四月去看海

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐:一块韭菜:400克
辅助料用量
鸡蛋:1个--

#春菜集# 韭菜炒鸡蛋豆腐的做法步骤

  • 第四步:用筷子翻滚炸制。
  • 第六步:韭菜切段。
  • 第一步:豆腐切小块,加盐过水。
  • 第五步:做好的鸡蛋豆腐。
  • 第十步:放韭菜苗大火炒香,加盐起锅。
  • 第八步:放入鸡蛋豆腐,小火酥香。
  • 第十一步:装盘。
  • 第七步:炒锅留底油,放干辣椒丝和花椒。
  • 第三步:下油锅炸制。
  • 第九步:斜锅,大火炒韭菜头。
  • 第十二步:品尝。
  • 第二步:豆腐裹鸡蛋液。
  • #春菜集# 韭菜炒鸡蛋豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    用青红椒替代干辣椒,炒菜更具特色。

    相关食材:鸡蛋韭菜豆腐

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