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油饼

菜谱编号：405-074

油饼是【自由行走的花??_YnrgbA】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单易上手……最主要好吃?之前我也一直烙饼吃，每次都是只用开水烫面，这次一半开水一半凉水烫面，感觉更好吃?

油饼主厨：自由行走的花??_YnrgbA

第十步：放入饼坯用手不停转几次，刚开始中火烙，烙至变色然后反面烙。

第九步：热锅倒入适量的油。

第五步：我们这边都叫苦豆子或者香豆子～不知道还有没别的名，卖调料的地方都有卖。

第三步：醒好的面团揉圆然后擀成薄片。

第一步：200克面粉一半用开水烫一下成絮状，一半凉白开和面成絮状。

第四步：涮上适量油，不要太多。

第八步：擀成这样就可以了。

第十一步：因为比较薄，开水和面，所以正反两面五分钟左右就熟了。

第六步：均匀的撒上香豆子和少许盐。

第二步：揉成团醒二十分钟左右。

第七步：卷起切成小剂子，然后擀成薄片。

第十二步：出锅抓一抓、层次很多呢……外脆内软特别好吃。

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