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6寸芭比娃娃蛋糕

菜谱编号:405-692
6寸芭比娃娃蛋糕是【莎糖家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“6寸芭比娃娃蛋糕”。
6寸芭比娃娃蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

漂亮的小芭比来了,给今天的小公主一个惊喜吧!6寸加高芭比蛋糕,配方是2个6寸戚风的量。

6寸芭比娃娃蛋糕主厨:莎糖家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个低筋面粉:75克
玉米淀粉:10克细砂糖:55克
牛奶:65克玉米油:45克
淡奶油:650克糖粉:52克
辅助料用量
粉色素:少许--

6寸芭比娃娃蛋糕的做法步骤

  • 第十一步:再打发400克淡奶油加糖粉32克,加一点点粉色色素打到7-8分发,抹好面。
  • 第三步:搅拌至无干粉。
  • 第二步:筛入低筋面粉和玉米淀粉Z字形搅拌均匀。
  • 第六步:取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
  • 第十步:把蛋糕片修剪成芭比裙子的形状。250克淡奶油加糖粉20克先打发做夹层(夹层的奶油打的硬一点)。
  • 第一步:牛奶与玉米油混合搅拌至乳化。
  • 第九步:出炉倒扣彻底凉透脱模。 每个切2片。
  • 第五步:蛋白分三次加入细砂糖打发至尖角。
  • 第十二步:芭比娃娃摆件插到蛋糕中心,再把小娃娃的上身挤上点奶油做为衣服就OK了。
  • 第七步:再与剩下的三分之二蛋白糊翻拌均匀。
  • 第八步:倒入模具里,震几下。震出大气泡。烤箱130度预热10分钟后放入烤45分钟。
  • 第四步:加入蛋黄Z字形搅拌均匀。
  • 6寸芭比娃娃蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    每台烤箱脾气不同,烘烤温度和时间仅供参考。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的6寸芭比娃娃蛋糕。

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