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小猪佩奇水果盒子蛋糕

菜谱编号:405-696
小猪佩奇水果盒子蛋糕是【莎糖家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小猪佩奇水果盒子蛋糕”。
小猪佩奇水果盒子蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末去烘焙店里闲逛,一眼就看上了一个小猪佩奇的包装,太可爱了,给儿子做个盒子蛋糕,肯定会喜欢的。(配方是2个4寸戚风的量)

小猪佩奇水果盒子蛋糕主厨:莎糖家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个低筋面粉:30克
玉米淀粉:4克玉米油:20克
牛奶:25克细砂糖:25克
辅助料用量
淡奶油:150克糖粉:12克
水果:适量--

小猪佩奇水果盒子蛋糕的做法步骤

  • 第九步:每个蛋糕切成2片。
  • 第四步:蛋白分三次加细砂糖打发至尖角的状态。
  • 第六步:再与剩下的蛋白糊翻拌均匀。将面糊倒入2个4寸模具中。震几下,烤箱130度预热10分钟后放入烘烤35分钟左右。
  • 第五步:取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
  • 第十一步:再放上另一片蛋糕片用手轻轻按一下。
  • 第三步:加入蛋黄同样Z字搅拌均匀。
  • 第十步:在小猪佩奇盒子里放入一片蛋糕片,挤上奶油,再放一层水果。
  • 第一步:牛奶与色拉油搅拌至乳化的状态。
  • 第十二步:再挤上奶油摆放上水果就OK了。
  • 第八步:淡奶油加糖粉打发好备用。
  • 第二步:筛入低筋面粉和玉米淀粉呈Z字形搅拌均匀。
  • 第七步:出炉,彻底凉透脱模。
  • 小猪佩奇水果盒子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱脾气不同,烘烤时间与温度仅供参考。

    菜谱标签:甜品高颜值

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