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蔬菜焖面

菜谱编号:040-598
蔬菜焖面是【小鲜之味】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜焖面”。
蔬菜焖面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很简单的一锅出,一次就让你轻松搞定主食和副食。面条中吸收了五花肉的肉香味及蔬菜的清香,赶紧尝试做一下吧。

蔬菜焖面主厨:小鲜之味

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面条:适量土豆:适量
豆角:适量胡萝卜:适量
五花肉:适量--
辅助料用量
盐:适量蒜:适量
油:适量五香粉:适量
辣酱:适量--

蔬菜焖面的做法步骤

  • 第七步:盛出开吃。
  • 第二步:热锅凉油烧热,下五花肉片,把五花肉钟里的油煸出来,炒出香味。
  • 第一步:准备原料:土豆和胡萝卜切成滚刀块,豆角去筋掰成段,少许五花肉切片,蒜拍完后切粒。
  • 第四步:蔬菜煸炒1分钟左右,倒入高汤或开水没过蔬菜,开始调味,放入盐少许,五香粉少许,辣酱一汤勺。
  • 第六步:直到锅中水分快要收干,最后撒上蒜末,将面条和蔬菜拌匀
  • 第三步:倒入土豆,胡萝卜,豆角,继续煸炒。
  • 第五步:把面条均匀铺在蔬菜之上,盖上锅盖中小火开始焖。
  • 蔬菜焖面做法技巧/窍门/补充说明:

    1,面条我选择的是手擀面,吃起来比较有嚼头,但是手擀面比较吸收水,所以加水是要稍微多加一些。也可以选择别种类的面条,都可以。
    2,调味时,我加的是福临门蒜蓉辣酱,经过多次实践,我发现这个辣酱可以放在任何煮、炖菜肴中,只放1汤勺其实不是很辣的,但为菜品增加了不少味道。

    菜谱标签:面条

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