第一步：把大虾去皮，剔除虾线后剁成泥。
第八步：啦啦啦，完成了！
第六步：锅内入油加热，取适量调好的馅用手压成小圆饼，放入锅内。
第二步：胡萝卜切丝，西兰花切成小朵
第五步：把所有剁碎的材料加入盐、黑胡椒、鸡蛋、淀粉顺時针搅拌均匀成饼馅（不要忘记之前剁碎了的虾仁哦）
第三步：水烧开后把胡萝卜，西兰花、香菇放入一起焯水2分钟
第四步：香菇切丁挤干水份，与西兰花，胡萝卜丝，放在一起剁碎
第七步：煎至两面金黄就可以出锅啦！
鲜虾蔬菜饼
鲜虾蔬菜饼是【灵动美食坊】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾蔬菜饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在常州有一种传统美食叫“铜鼓饼”，实际上就是一种虾饼，用的是新鲜的虾，萝卜丝，胡葱做出的一种饼。那是一种不用要吆喝就能让大人小孩闻香而来的巷口美味。吃过一次，每次再吃虾的时候，就会不由自主地回忆起那巷口的“铜鼓饼”。
今天介绍的这款蔬菜鲜虾饼，是“铜鼓饼”的改良版，同样能够带着和“铜鼓饼”一样的鲜香，做虾饼时不需要加面粉，因为虾仁自身具有粘性，做出的口感相当的好。
虽然是油煎食品但却少油，容易消化，有助于小朋友明目、养血并且能够锻炼孩子的咀嚼能力，非常适合小孩子食用。如果家里的小朋友不爱吃蔬菜的话，试试看这个虾饼吧，一定不会让你失望的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：半根 | 香菇：4朵 |
| 西兰花：半颗 | 鸡蛋：1个 |
| 虾：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 黑胡椒：适量 |
| 淀粉：15克 | -- |
鲜虾蔬菜饼的做法步骤
鲜虾蔬菜饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·所有的食材可以根据个人口味减少或增加
2·焯过水的蔬菜要记得沥干水份
3·煎饼的时候一定不要心急，要等一面煎熟了牢固以后再翻面哦
4·虾忌与含鞣酸的水果同时食用，比如葡萄、石榴、山楂、柿子等。同时食用不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易刺激肠胃。
相关食材：虾