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节日餐桌上的面条也精彩---彩丁拌面

菜谱编号:040-622
节日餐桌上的面条也精彩---彩丁拌面是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“节日餐桌上的面条也精彩---彩丁拌面”。
节日餐桌上的面条也精彩---彩丁拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道彩丁拌面是我根据西餐意面来改做的,用食用油代替黄油,添加了西餐不可缺少的洋葱胡萝卜和黑胡椒。其色彩非常鲜艳,味道非常新颖。是一道五星级酒店都吃不到的家宴营养主食。

节日餐桌上的面条也精彩---彩丁拌面主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面条:300克芹菜:100克
辅助料用量
土豆:1个胡萝卜:1个
鸡蛋:1个肉馅:200克
西红柿:1个洋葱:1个
葱姜:适量蒜:适量
水淀粉:适量食用油:适量
调味料用量
酱油:适量蚝油:1勺
黑胡椒:3克料酒:适量
盐:5克糖:适量
香油:适量--

节日餐桌上的面条也精彩---彩丁拌面的做法步骤

  • 第七步:锅中留底油爆香姜蒜碎下入肉馅翻炒。
  • 第六步:再下入胡萝卜丁继续炸至胡萝卜塌蔫。捞出控油。
  • 第十六步:漂亮美味的彩丁卤就做好了。
  • 第八步:翻炒至肉色变白,加入西红柿翻炒至软烂。
  • 第十四步:烧开转中火,烧至5分钟。芶入水淀粉。
  • 第十五步:再烧开加入打散的鸡蛋即可
  • 第二步:胡萝卜 土豆去皮切成小丁。
  • 第十八步:把面条盛在碗里浇上彩丁卤即可
  • 第四步:鸡蛋加入香油打散备用。
  • 第十步:加入酱油 糖 盐 料酒 蚝油 黑胡椒煸炒均匀。
  • 第十三步:下入炸好的土豆丁和胡萝卜丁。
  • 第十二步:加入适量的清水烧开。
  • 第九步:下入洋葱继续翻炒。
  • 第十七步:另起锅放入水烧开,下入面条煮熟。
  • 第五步:锅中放油烧热,下入土豆丁炸至金黄。
  • 第三步:洋葱 西红柿切成小块。
  • 第一步:芹菜洗净切成碎丁。
  • 第十一步:再加入芹菜碎。
  • 节日餐桌上的面条也精彩---彩丁拌面做法技巧/窍门/补充说明:

    胡萝卜要过油,这样胡萝卜素才能释放出来,因为要拌面,盐要比平时炒菜多放一些。

    相关食材:面条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的节日餐桌上的面条也精彩---彩丁拌面。

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