玉米鸡蛋羹
玉米鸡蛋羹是【小羊小小】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米鸡蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款鸡蛋羹,表面看起来和平常的鸡蛋羹没有什么区别,但是一勺舀下去,你会惊喜的发现内部组织有像蜂窝一样有很多密麻细洞,这是些细密的蜂窝状就是玉米渣的杰作了。舀一勺放进嘴里,细碎玉米渣清香甘甜的口感加上鸡蛋的滑嫩,浅尝一口回味无穷。
在所有的主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的,玉米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等,具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质,这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
甜玉米:一根 | 鸡蛋:两个 |
辅助料用量 | |
香葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
香油:适量 | 酱油:适量 |
玉米鸡蛋羹的做法步骤
玉米鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:
1、如果没有带孔的碗盖,可以用保鲜膜。
2、加入玉米搅拌蛋液的时候,用筷子感觉一下,如果有紧实感可以适量加一点凉开水。
答配菜谱:玉米与鸡蛋的做法