玉米鸡蛋羹
玉米鸡蛋羹是【小羊小小】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米鸡蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款鸡蛋羹，表面看起来和平常的鸡蛋羹没有什么区别，但是一勺舀下去，你会惊喜的发现内部组织有像蜂窝一样有很多密麻细洞，这是些细密的蜂窝状就是玉米渣的杰作了。舀一勺放进嘴里，细碎玉米渣清香甘甜的口感加上鸡蛋的滑嫩，浅尝一口回味无穷。
在所有的主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，玉米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等，具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质，这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 甜玉米：一根 | 鸡蛋：两个 |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 香油：适量 | 酱油：适量 |
玉米鸡蛋羹的做法步骤
玉米鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果没有带孔的碗盖，可以用保鲜膜。
2、加入玉米搅拌蛋液的时候，用筷子感觉一下，如果有紧实感可以适量加一点凉开水。
答配菜谱：玉米与鸡蛋的做法