大骨头炖土豆
大骨头炖土豆是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大骨头炖土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
分享东北菜,一道非常美味的家常菜,大骨头炖土豆,做法简单,别有风味,大骨头软烂鲜香,香而不腻,土豆吸足了大骨头汤的油脂,软面香滑,比肉还好吃,一大盘端上桌,土豆瞬间被吃光。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大骨头:500克 | 土豆:2个 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
花椒粒:适量 | 八角:1个 |
葱:适量 | 姜:适量 |
料酒:适量 | -- |
大骨头炖土豆的做法步骤
大骨头炖土豆做法技巧/窍门/补充说明:
1、炖大骨头或者排骨最好铁锅炖上一两个小时,那才入味,软烂香滑,特别好吃。临时住在这边,锅具不凑手,只好用压力锅炖,味道不及铁锅炖,但是速度快。
2、调味料随个人喜好添加,煮排骨时可以多加点水,汤汁用来炖菜特别好吃。
相关食材:土豆