苦荞戚风蛋糕
苦荞戚风蛋糕是【水怜忧】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦荞戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一款粗粮蛋糕，口感却依旧细腻，做法与戚风蛋糕一样，完美的下午茶点心。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦荞蛋糕粉：60克 | 鸡蛋：3个 |
| 牛奶：48克 | 细砂糖：50克 |
| 玉米油：32克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：几滴 | -- |
苦荞戚风蛋糕的做法步骤
苦荞戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·成功的戚风不仅仅是外形完整不回缩，戚风的轻微开裂或者轻微回缩并不是什么严重的问题，松软细腻的口感比完整的外形更加重要。
2·制作戚风，一定要使用无味的植物油，不可以使用花生油、橄榄油这类味道重的油，否则油脂的特殊味道会破坏戚风清淡的口感。