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蒸茼蒿丸子

菜谱编号:406-965
蒸茼蒿丸子是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸茼蒿丸子”。
蒸茼蒿丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茼蒿是老百姓饭桌上常有的蔬菜之一,特别是春季,茼蒿大量上市的季节。茼蒿中含有特殊的香味的挥发油,具有增加食欲的作用。茼蒿中富含的维生素A,胡萝卜素,维生素C,具有预防治疗眼干燥的作用。所含的抗氧化剂,具有提高机体的抗氧化能力。茼蒿中所含的钙、磷、钾、钠等各种矿物质成分,具有很好的调节体内水液代谢,利尿的作用。茼蒿的钙含量也很高,还富含铁,也是补钙的极佳蔬菜。

蒸茼蒿丸子主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茼蒿:200克鸡蛋:2个
土豆淀粉:30克普通面粉:50克
葱:1段姜:1小块
蒜:适量--
辅助料用量
盐:少许五香粉:少许

蒸茼蒿丸子的做法步骤

  • 第五步:打入2个鸡蛋。
  • 第十步:打开锅清香扑鼻,尝一口原汁原味。
  • 第八步:顺一个方向搅匀。
  • 第四步:葱姜蒜切碎。
  • 第九步:一次性蒸笼布用水泡一下,水里加几滴油,用小勺把拌好的茼蒿放蒸笼布上,水烧开上屉大火蒸10分钟就可以啦。
  • 第三步:切碎备用。
  • 第二步:茼蒿择洗干净。
  • 第七步:加入淀粉,面粉,五香粉和少许盐。
  • 第一步:茼蒿200克,鸡蛋2个,土豆淀粉30克,普通面粉50克,葱姜蒜适量。
  • 第六步:搅拌均匀,锁住水份。
  • 相关食材:茼蒿

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