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可可大理石磅蛋糕

菜谱编号：407-214

可可大理石磅蛋糕是【凤梨娜娜】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可大理石磅蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我爱磅蛋糕是真的。。。。

可可大理石磅蛋糕主厨：凤梨娜娜

第七步：将可可黄油糊挤于中间位置，在覆盖上原味黄油糊。可以穿插着挤，用一只筷子或竹签将两个颜色随意的搅动几下。

第五步：将可可粉用热水冲开至半流动状，与20到30克黄油糊搅拌均匀。

第十步：出炉后立刻脱模，建议还是刷一些糖水，温热包裹保鲜膜冷藏回油。

第八步：挤好之后，轻震模具，模具用的是21厘米的。

第六步：将黄油糊装入裱花袋中，无需花嘴，将原味黄油糊挤入模具中，中间留有空位。

第四步：压拌至无明显干粉，切勿过度搅拌。

第九步：烤箱160度，30—35分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节。

第二步：蛋液打散，分次加入到黄油中，每次都要搅打充分后再添加下一次，其间加入香草精华随鸡蛋一起打进黄油。

第三步：低粉与泡打粉提前混合后筛入到黄油中。

第一步：黄油软化用刮刀压拌成膏状，加入糖粉用打蛋器打发。

可可大理石磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、黄油软化要充分，但不可过度
2、若加入蛋液后出现水油分离的现象，取配方中不部分分类添加进黄油中，一点一点试着加
3、两个颜色的黄油糊没有决定的挤法，就是让他们穿插在一起就可以

菜谱标签：下午茶烘焙早餐

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