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发面豆沙薄饼

菜谱编号:407-271
发面豆沙薄饼是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面豆沙薄饼”。
发面豆沙薄饼
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:约200克酵母:2克
清水:适量植物油:1勺
辅助料用量
豆沙馅:适量芝麻:少许

发面豆沙薄饼的做法步骤

  • 第十四步:锅里加少许油烧热,下饼胚,表面刷油锁住水分,盖盖子,中小火煎
  • 第十六步:两面都煎至金黄,其间可以反复翻两次面
  • 第十一步:收口朝下
  • 第四步:这是第二天早上发好的面团
  • 第十八步:皮薄馅甜,好吃易消化
  • 第二步:加水搅成面絮,加入1勺植物油
  • 第一步:面粉中加入酵母,拌一拌
  • 第九步:放入豆沙馅
  • 第三步:下手揉成光滑偏软的面团,入冰箱冷藏发酵过夜
  • 第十三步:用擀面杖把饼擀薄
  • 第十五步:一面煎至金黄后翻面
  • 第五步:排气后搓长条
  • 第十二步:表面撒芝麻
  • 第十步:像包包子那样包起来,按扁
  • 第十七步:成品
  • 第八步:取面剂擀开
  • 第六步:分成小份
  • 第七步:一一揉圆,松弛几分钟
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:豆沙

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