豆沙小餐包

第八步：将饧发好的面团分割成50g左右的剂子。

第六步：放置一边发酵。

第十三步：大约两倍大時，取出。

第九步：葡萄干切碎，加入少许面粉和白糖，搅拌均匀。

第七步：发酵至2倍大，用手指按压一个洞，不会反弹就可以了。

第十五步：再放入烤箱中，中层180分钟烤制20分钟。表层金黄色即熟。

第一步：酵母用温牛奶溶化开。黄油加热融化。

第三步：将牛奶酵母、白糖50g、2/3的蛋液、3g盐加入面粉中。

第十六步：来张全家福哈~

第四步：最后加入黄油。

第五步：反复揉面团，大约20分钟，至出现薄膜的效果即可。

第十步：剂子擀扁，包入豆沙和葡萄干馅。

第二步：面粉放到盆里。

第十七步：再给个特写~很可爱吧！

第十四步：表面刷蛋液，撒匀白芝麻。

第十二步：烤箱设定38度，加一碗水，将面包坯摆入烤盘中，入烤箱发酵。

第十一步：收口朝下包好。