红油拌面
红油拌面是【格蓝蓝】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油拌面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气越来越热，食欲也逐渐下降（然而体重并没有……降），方便快手又美味的红油拌面，拯救不知道吃什么的你。
面条用的金龙鱼的发酵空心挂面，营养价值高又易消化，空心面能更好的吸收汤料，吃起来比一般的面条口感要好很多。
红油自制，文末会附上红油的做法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金龙鱼发酵空心挂面：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 自制红油：3大勺 | 生抽：2大勺 |
| 食盐：1小勺 | 酸豆角：适量 |
| 炸花生米：适量 | 小香葱：2棵 |
| 白砂糖：1勺 | -- |
红油拌面的做法步骤
红油拌面做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮面条容易溢锅，把铲子搭在锅中间，能抑制溢锅。
2、不能吃辣的，红油可以用芝麻酱代替，味道一样超级赞。
红油的制作方法：
原材料：
辣椒粉2勺
白芝麻2勺
食用油适量
八角3个
香叶3片
做法：
1、辣椒粉好白芝麻放到碗里。
2、炒菜锅里放入食用油，小火烧热，放入八角、香叶、花椒等香料，小火慢慢的熬出香味。
3、捞出香料把油泼在混合好的辣椒粉和白芝麻上。
4、完工。
用炸完香料的油去泼辣椒，更香。