第四步：一汤匙香醋，拌匀。
第一步：熟猪耳朵片去肥腻部分，切细条。
第二步：青红椒洗净后同样切细丝，备用。
第五步：一汤匙白糖，拌匀提鲜。
第三步：把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里，倒入一匙生抽。
第六步：再来上一勺自制的红油，让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘。
红油猪耳朵
红油猪耳朵是【狼之舞】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油猪耳朵”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凉拌菜算是是这季节里最受欢迎的菜了，不管是素菜还是荤一点的只要用料汁凉拌了来，就总会给我们一缕惬意的清爽。
最近喜欢上了凉拌菜，以至于没有凉拌菜在饭桌上摆着就会感到少了一点啥。真的是喜欢凉拌菜，1、快捷省事，清爽的凉菜还讨喜；2、因为油腻少，也省去了洗刷的烦恼。最主要的是有了凉拌菜喝起啤酒来，也就有了感觉。
这又是一个典型的用来下酒的菜肴，脆脆的猪耳丝用料汁简单调制一下，嚼起来爽脆，香辣。面对这盘菜，不来杯酒是说不过去的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪耳朵：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | 红椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 白糖：适量 | 生抽：适量 |
| 香醋：适量 | 红油：适量 |
| 熟芝麻：适量 | -- |