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惹人喜爱的趣多多

菜谱编号:407-885
惹人喜爱的趣多多是【唛穗】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“惹人喜爱的趣多多”。
惹人喜爱的趣多多

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

它的出现带来了一种完全不同的口感。软曲奇湿润松软,上面还装饰巧克力豆就更惹人喜爱。可可控的首选,即不用模具,也不用裱花袋挤······

惹人喜爱的趣多多主厨:唛穗

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克玉米淀粉:80克
可可粉:20克全蛋液:60克
糖粉:60克无盐黄油:80克
耐高温巧克力豆:40克--
辅助料用量
盐:1克--

惹人喜爱的趣多多的做法步骤

  • 第三步:打发至有点发白的状态。预热好的烤箱170度。
  • 第十四步:出炉,冷却架冷却,密封保存。
  • 第五步:每次加入之前,前一次加入的蛋液需要完全融合。
  • 第七步:筛入低筋面粉,可可粉,玉米淀粉。
  • 第十步:在巧克力豆上沾一下(只用沾一面)。
  • 第十五步:密封保存。
  • 第二步:软化好的黄油搅拌好之后加入糖粉、盐。
  • 第十三步:放入预热好的烤箱,上下火 170 度,烘烤 25 分钟。
  • 第六步:注:可以用电动打蛋器,但是注意黄油不要打发了。
  • 第九步:分割面团 20g 一个,搓圆。
  • 第十一步:放在烤盘上。
  • 第八步:切拌均匀。
  • 第十二步:统一压平面团。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第四步:分 3 次加入鸡蛋液。
  • 惹人喜爱的趣多多做法技巧/窍门/补充说明:

    1·此配方可做18个趣多多。
    2·不喜欢苦味的话,可以增加糖量,不要减少粉类,这样会影响面团的成型。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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