花样馒头
花样馒头是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花样馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
花样馒头。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:250克 | 水:115克 |
糖:10克 | 奶粉:20克 |
红曲粉:3克 | 酵母粉:1·5克 |
猪油:10克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:2克 | -- |
花样馒头的做法步骤
花样馒头做法技巧/窍门/补充说明:
1·冬天建议用温热的牛奶或水,有利于酵母的活性激发,但切忌温度过高,会烫死酵母2·关火后至少5分钟以后再开盖,防止面皮遇冷塌陷3·馒头需要存放于冰箱冷藏室,食用时建议蒸锅加热食用。