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特殊西红柿炒蛋

菜谱编号:408-357
特殊西红柿炒蛋是【忘了好多】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“特殊西红柿炒蛋”。
特殊西红柿炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不同的番茄炒蛋

特殊西红柿炒蛋主厨:忘了好多

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:3个鸡蛋:4个
辅助料用量
大蒜:2瓣葱花:适量
食盐:适量白糖:少许
白醋:两滴食用油:适量

特殊西红柿炒蛋的做法步骤

  • 第六步:锅里多加一点油 烧热 (油多,油温高是鸡蛋蓬松的关键) 下入鸡蛋 先不要搅动 等鸡蛋底部定型后微微翻动即可
  • 第五步:四个鸡蛋打散 加一点食盐 两滴白醋
  • 第十步:下入葱蒜,翻炒后下入番茄块翻炒至番茄块成熟,加适量食盐,少许白糖
  • 第三步:一个切粒 另外两个切块
  • 第一步:番茄我用的两小一大
  • 第四步:蒜切片,葱切成葱花
  • 第九步:我用的番茄比较新鲜水分很多,如果水分少的番茄可以加一点点的水(一定要少加)
  • 第七步:鸡蛋七八成熟盛出 锅里留炒鸡蛋的油
  • 第二步:将一个小番茄切片后切成番茄粒 (不喜欢吃皮的同学可以先把番茄用热水烫一下 把番茄皮剥下)
  • 第十一步:下入鸡蛋略微翻炒即可出锅
  • 第八步:下番茄粒 炒成糊状
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:西红柿

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