第十一步：成品。
第十步：浇上西红柿鸡蛋卤既可。
第二步：切成薄片。
第一步：西红柿用开水烫一下，过凉后剥掉西红柿皮。
第三步：切葱花和蒜片。
第四步：起锅烧油，下入搅拌好的蛋液，炒成熟蛋花后先盛出。
第六步：下入西红柿煸炒，用勺子按压出西红柿的汤汁。
第七步：下入蛋花，加少许清水煮开，加入适量精盐，出锅前加少许鸡精。
第八步：水开下入挂面煮熟，用纯净水投凉。
第五步：锅中留低底油，下入葱花蒜片爆香。
第九步：将面捞入大碗中。
西红柿打卤面
西红柿打卤面是【琴韵优雅】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿打卤面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
适合夏季食用，清凉顺滑，酸香适口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 西红柿：1个 |
| 香雪挂面：半包 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：适量 | 大蒜：适量 |