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简单易学的西红柿炖牛腩

菜谱编号:042-420
简单易学的西红柿炖牛腩是【紫顺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单易学的西红柿炖牛腩”。
简单易学的西红柿炖牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说起这个西红柿炖牛腩,我还闹了一个笑话呢。话说前天,我一个人在超市里逛啊逛啊,看到卖牛肉的,我就灵光一闪,弄点牛腩吃吧,于是我很认真的问售货员:我想做牛腩,买那块肉?只见售货员很不屑的回了我一句:那你就买牛腩呗。当时我这个汗啊!嘴里自己嘟囔着:还有牛腩这块肉呢?!

呵呵,闹了这么个笑话,足以说明我对美食的热爱程度还不够啊。

说实话对于这个牛腩吧,我只吃过没做过,这个做法呢也是自己回味着饭店的味道自己瞎做的,不管怎么说味道还是很不错的,也算是低热量有营养适合全家老少食用的一道简单菜品啦。

简单易学的西红柿炖牛腩主厨:紫顺

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛腩:300克西红柿:3个
胡萝卜:2根--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
干辣椒:适量花椒:适量
调味料用量
盐:适量冰糖:适量
老抽:适量--

简单易学的西红柿炖牛腩的做法步骤

  • 第六步:加牛腩肉翻炒
  • 第十二步:加入胡萝卜小火炖40分钟,加盐,最后大火收汤。汤的多少可以根据自己的需要掌握。
  • 第十三步:倒入容器,可以开动了,味道不错呢。
  • 第七步:加入老抽、料酒 翻炒
  • 第五步:锅内加油烧热,下花椒、干辣椒 葱姜爆香。
  • 第三步:冷水下锅,将牛腩焯过,撇去血沫备用。把焯牛肉的水留下,可以当汤用。
  • 第二步:切小块,清水中泡30分钟。
  • 第九步:西红柿切成西红柿碎备用
  • 第一步:牛腩肉洗净备用。
  • 第十步:胡萝卜切滚刀块备用
  • 第八步:添入刚焯水的热肉汤
  • 第十一步:水开后加入西红柿烧开,加4颗冰糖,煮15分钟。
  • 第四步:葱姜切好备用
  • 相关食材:牛腩西红柿

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