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角瓜鸡蛋蒸饺

菜谱编号:408-728
角瓜鸡蛋蒸饺是【原来你也在这里!】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“角瓜鸡蛋蒸饺”。
角瓜鸡蛋蒸饺
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
角瓜:适量鸡蛋:适量
葱油:适量面粉:适量
辅助料用量
蚝油:适量油:适量
花椒油:适量盐:适量

角瓜鸡蛋蒸饺的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋打散,锅中放油加热,倒入蛋液炒成块状盛出。
  • 第三步:角瓜擦成丝,放入盐杀出水份。
  • 第四步:把水份挤出。
  • 第七步:锅中放入足量水,将屉布打湿后,饺子摆在屉布上,盖上锅盖,水开后再蒸10分钟即可。过一分钟再开锅。开动吧??
  • 第六步:包饺子。
  • 第二步:面粉放入开水,用筷子搅拌成雪花状,揉成光滑的面团,醒发半小时以上。
  • 第五步:将鸡蛋和角瓜搅拌均匀成馅,放入葱油、油、花椒油、蚝油、盐。
  • 角瓜鸡蛋蒸饺做法技巧/窍门/补充说明:

    角瓜容易出水,所以盐要最后放。

    菜谱标签:主食饺子
    相关食材:鸡蛋

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