第十一步：再把每条对半切开。
第三步：先用筷子把鸡蛋和面粉搅匀。
第四步：再一點點加水，边加边搅拌，至没有干粉。
第十三步：全部做好。
第二步：打入一个鸡蛋。
第七步：表面抹點油，置冰箱冷藏发酵过夜。
第十七步：炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。
第一步：面粉中加入酵母、盐、小苏打，粗略拌一拌。
第五步：加1勺植物油。
第十二步：摞在一起，用筷子在中间压一下。
第十五步：松弛好后拉长。
第九步：面团很软，不用揉搓排气，直接按压成长方形，厚度接近1厘米。
第十四步：盖上纱布，松弛几分钟。
第八步：第二天早上发好的面团取出。
第十六步：油烧热，可以下小块面团，如果面团可以迅速浮起，说明油温合适。下油条生胚，火力调成中小火，反复翻动油条，让油条受热均匀快速膨胀。
第十步：切成二指宽的条。
第六步：下手揉成光滑偏软的面团。
