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香辣木瓜丝

菜谱编号:408-739
香辣木瓜丝是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣木瓜丝”。
香辣木瓜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青木瓜除了能煲汤,还有一种非常适合炎热天气的吃法,就是做成木瓜丝,这炎热的天气,一小碟香辣木瓜丝就能把一大碗米饭消灭得一干二净,难怪婆婆说它是“米饭杀手”。木瓜丝好吃,外面买的怕不干净,那就自己做起来,做法也不难,看一遍厨房小白都会,青木瓜变“米饭杀手”,香辣下饭,嘎嘣脆,有了它,米饭不够吃。今天把做法分享出来,您也来试试吧~

香辣木瓜丝主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
木瓜:2个生抽:150克
辅助料用量
蒜末:50克油辣子:适量

香辣木瓜丝的做法步骤

  • 第一步:这是朋友送的木瓜,真的十分新鲜,两个大约是3斤重。
  • 第三步:去了皮的青木瓜切开,清除里面的木瓜籽和筋膜。
  • 第七步:把调料全部放进木瓜丝里面,拌匀密封起来腌制一天就足够入味了。
  • 第六步:最后木瓜丝的状态是干的,但是手摸起来还是比较柔软的状态,这样的木瓜丝腌制起来口感最脆最好。
  • 第四步:用擦丝器擦成丝,刀工厉害的就直接切吧~
  • 第八步:腌制好的香辣木瓜丝能下酒,还能下饭下面条,怎么吃都好吃
  • 第五步:擦好的木瓜丝放在篮子里,我家阳台晒不干东西,所以我打算用烤箱来处理,这样也更快速省事,温度调到100度,放到长帝烤箱中层烘烤大约2小时就可以了。
  • 第二步:给青木瓜去皮,这时候会出很多木瓜浆,小心手滑,可以清洗一遍再切。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:木瓜

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