木瓜炖鲫鱼
木瓜炖鲫鱼是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木瓜炖鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。常吃鲫鱼能增强抗病能力，对脾胃虚弱者有非常明显的治疗效果。由于其含有大量的钙、磷、铁等矿物质，对脾胃虚弱、水肿有很好的滋补食疗作用。木瓜性温、味酸，入肝、脾经；具有消食，驱虫，清热，祛风的功效。木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。两者合一，谓之佳品！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：4条 | 木瓜：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1块 | 葱：20克 |
| 花生：1把 | 猪油：5克 |
木瓜炖鲫鱼的做法步骤
木瓜炖鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·用猪油或者其他动物油煎鱼，可以去腥提鲜，让汤雪白。2·煎鱼前一定要用厨房用纸擦干水分，鱼才能保持完整，不易破皮。3·熬鲫鱼汤一定要水开了再放鱼，汤炖好了再放盐。
答配菜谱：木瓜与鲫鱼的做法