剁椒凉拌皮蛋马齿苋
剁椒凉拌皮蛋马齿苋是【灵儿de御膳房】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒凉拌皮蛋马齿苋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春食野，夏吃苦，野菜吃对了就是治病防病的良药～
马齿苋的嫩茎叶可当做蔬菜食用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、降压、止渴、利尿作用，是一年之中独有的美味。
选购的时候注意，要选茎色发红，叶水嫩的，打蔫、不脆了的不好吃。
马齿苋提取物也是一种护肤品成分，功效是抗氧化、抗炎、杀菌，可以消炎、防治皮炎。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 马齿苋：1把 | 皮蛋：2个 |
| 剁椒：2勺 | 大蒜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 香醋：适量 | 黑胡椒粉：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 白砂糖：适量 |
| 蚝油：适量 | 花椒：适量 |