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蜜汁蒜香鸡翅

菜谱编号:408-873
蜜汁蒜香鸡翅是【非儿爱美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁蒜香鸡翅”。
蜜汁蒜香鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃多了奥尔良烤翅换一下口味,大蒜有超强的杀菌作用,疾病多发的春季吃尤其适合。

蜜汁蒜香鸡翅主厨:非儿爱美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅中:12只蒜蓉:10克
姜末:10克生抽:2勺
老抽:1勺蚝油:1勺
料酒:3勺腌料:3勺
冷水:100克--
辅助料用量
蜂蜜:2勺--

蜜汁蒜香鸡翅的做法步骤

  • 第八步:上下火200度烤15分钟。
  • 第十步:再次取出鸡翅,两面刷上蜂蜜。两面继续各烤2分钟,有风炉功能的此时可以开启。
  • 第三步:准备好材料,生抽、老抽、蚝油、料酒混合在一起备用。
  • 第十一步:独特的蒜香让人食指大动。
  • 第七步:放入预热好的烤箱,中下层。
  • 第二步:用娕肉针两面扎小眼儿,没有嫩肉针就用小叉子。
  • 第九步:取出烤盘,两面再刷一次腌鸡翅的料汁,翻面再烤15分钟。
  • 第一步:鸡翅洗净,沥干水分。
  • 第四步:取一干净的大碗,将所有材料倒入碗中混合均匀,放入鸡翅。盖保鲜膜腌制两三个小时以上,入冰箱冷藏一晚最好了,中间可以晃动几次,让鸡翅完全浸泡在料汁中,更加入味。
  • 第五步:准备好烤盘和烤网,烤网下面要垫上锡纸接汁儿。
  • 第六步:鸡翅摆放在烤盘上,用小勺将两面都浇上料汁。
  • 蜜汁蒜香鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    1·家中没有腌料的可以用半勺盐、1勺五香粉、1勺黑胡椒粉、1勺鲜辣味粉来代替,调料可根据个人口味适当增减。
    2·此配方采用的是柏翠PE5400烤箱,可根据自己的烤箱适当调温。
    3·烤盘用的是学厨13英寸加深不粘烤盘。

    菜谱标签:家常菜小吃学生
    相关食材:鸡翅

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