芦笋鸡蛋虾仁
芦笋鸡蛋虾仁是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋鸡蛋虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天我将芦笋做道我家最爱吃的小炒菜---芦笋鸡蛋虾仁，将孩子特别喜欢的虾仁和鸡蛋与芦笋搭配在一起炒，堪称完美的搭配，虾仁鲜嫩，鸡蛋软滑和芦笋的清脆结合在一起，模样和味道清新且自然，且无须过多的烹饪，留住了芦笋鲜美的原味，让那份本真和甘甜萦绕唇齿沁入心中。这菜无论全家老少都无法抗拒，好吃停不了筷。这菜贵也要吃，孩子提高智力又长个，男人体力好又不长膘。春季别犹豫，趁着它上市的季节多吃点吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：1小盘 | 鸡蛋：3个 |
| 芦笋：1小把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：少许 | 淀粉：1小勺 |
| 料酒：1勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
芦笋鸡蛋虾仁的做法步骤
芦笋鸡蛋虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
1·鲜虾去壳后用牙签从虾背的2/3节处挑出虾线，加入盐、姜末等调味料腌制一下；2·焯芦笋整根下去焯，焯好后再切成段，避免营养的流失；3·先将鸡蛋加入少许盐调味，先炒出来备用。