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迷你纸杯蛋糕

菜谱编号:409-280
迷你纸杯蛋糕是【蓝胖子不素胖纸】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你纸杯蛋糕”。
迷你纸杯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小叮当特别喜欢吃我做的蛋糕。但是我又不想他一次性吃太多,所以每次都给他做这种迷你的纸杯蛋糕,小小一个,超可爱,适合小孩子。

迷你纸杯蛋糕主厨:蓝胖子不素胖纸

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1个低筋面粉:35克
糖:30克色拉油:6克
牛奶:10克--
辅助料用量
花生碎:适量--

迷你纸杯蛋糕的做法步骤

  • 第五步:将纸杯套在模具上,蛋糕糊装进裱花袋。
  • 第二步:加入蛋黄,低速搅打均匀。
  • 第九步:烤好的蛋糕脱模之后放在烤网上晾凉。
  • 第三步:筛入低筋面粉,用手动打蛋器翻拌均匀。
  • 第六步:将蛋糕糊挤入模具,约9分满,挤好之后将模具轻轻的震一下,震出气泡。
  • 第七步:表面撒上花生碎做装饰。
  • 第一步:蛋黄蛋白分开,细砂糖分3次加入蛋白中,打发到干性发泡状态。
  • 第四步:色拉油和牛奶混匀,倒在在面糊表面,记得分散一些,继续用手动打蛋器翻拌均匀。翻拌好的蛋糕糊是非常细腻光滑的。
  • 第八步:送入预热好的烤箱,上下火160摄氏度,烤20分钟。、
  • 迷你纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调节。
    2·记得混匀的手法是和戚风蛋糕一样翻拌手法,记得不可以画圈圈。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐

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