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腊肉炒蒜薹

菜谱编号:409-576
腊肉炒蒜薹是【大草海】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒蒜薹”。
腊肉炒蒜薹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

腊肉炒蒜薹主厨:大草海

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
腊肉:300克--
辅助料用量
蒜薹:500克红萝卜:1根

腊肉炒蒜薹的做法步骤

  • 第三步:锅中倒油炒腊肉姜。
  • 第六步:出锅放点糖调味。
  • 第四步:加豆瓣姜炒。
  • 第二步:切好食材。
  • 第七步:装盘。
  • 第一步:备好食材。
  • 第五步:放入蒜薹萝卜炒。
  • 腊肉炒蒜薹做法技巧/窍门/补充说明:

    腊肉特有的香味下饭。

    相关食材:腊肉蒜薹

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