腊肉炒蒜薹
腊肉炒蒜薹是【大草海】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒蒜薹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
腊肉:300克 | -- |
辅助料用量 | |
蒜薹:500克 | 红萝卜:1根 |
腊肉炒蒜薹的做法步骤
腊肉炒蒜薹做法技巧/窍门/补充说明:
腊肉特有的香味下饭。
答配菜谱:蒜薹与腊肉的做法