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芝士苹果派

菜谱编号:409-745
芝士苹果派是【凤梨娜娜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士苹果派”。
芝士苹果派
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:140克低粉:210克
蛋黄:1个水:25克
糖:4克盐:2克
辅助料用量
鸡蛋:1个奶油奶酪:200克
淡奶油:50克白砂糖:30克
苹果:适量--

芝士苹果派的做法步骤

  • 第十二步:出炉后自然摊凉,放入冰箱冷藏。冷藏后口感更好。
  • 第四步:然后加入冷藏后的蛋黄水。
  • 第三步:加入低粉搅拌成颗粒状。
  • 第十一步:烤箱180度,烘烤35到40分钟,具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节,注意观察上色情况。
  • 第五步:搅拌成团后包裹保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
  • 第六步:冷藏后的面团,表面覆盖保鲜膜擀成3MM的薄片,覆盖在学厨6寸派盘上,用擀面杖擀一下边缘。
  • 第九步:奶油奶酪软化,加入糖,淡奶油,搅拌顺滑。
  • 第八步:派上放一张油纸,放入派石,烤箱180度,烘烤10分钟后取出。
  • 第十步:加入鸡蛋,搅拌均匀后,倒入到派中,然后把切成薄片的苹果随意的放入到里面。
  • 第一步:蛋黄,糖,盐加入水搅拌均匀后放入冰箱冷藏一会儿。
  • 第二步:黄油软化,用刮刀搅拌成泥状后。
  • 第七步:将边缘轻轻的按压贴合,用叉子在底部扎满孔。
  • 芝士苹果派做法技巧/窍门/补充说明:

    1、苹果的量与摆放可以按自己喜好
    2、喜欢肉桂粉的可以适当添加

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:苹果芝士

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