第五步：倒入鸡汤烧开。
第二步：她锅烧热倒油，放入鲫鱼煎至两面金黄，将鱼盛出。
第一步：鲫鱼收拾干净，在鱼身上切几刀，便于入味；香菇洗净切片；豆腐切小块。
第四步：然后烹入料酒。
第六步：再放入鲫鱼。
第三步：她锅留油，下葱姜蒜炝锅。
第七步：放入豆腐块、香菇大火煮10分钟，转小火煮40分钟，至汤汁奶白，加入盐和鸡精调味，起锅前撒入香菜末提香即可。
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合产妇食用，也适合老年人和病后虚弱者食用。
鲫鱼富含蛋白质，而脂肪含量低，乳母哺乳期常吃鲫鱼，能催乳、下乳，及时补充婴儿所需的营养素，而母乳脂肪含量却不会偏高，不会导致婴儿腹泻，因此，鲫鱼是产妇极佳的饮食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：500克 | 豆腐：1块 |
| 香菇：4朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：1/3根（切片） | 姜：1小块（切丝） |
| 蒜：3瓣（切片） | 鸡汤：1大碗 |
| 料酒：2大勺 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 植物油：适量 |