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玉米三明治

菜谱编号：410-040

玉米三明治是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米三明治”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

三明治是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。

原料简单，制作时间很短；营养丰富，老少皆宜；方便快捷；为现代人打造了优质的早餐与健康的生活。

玉米三明治主厨：烘焙有方～蒸烤教学服务

第九步：土司发起来后，选择方太烤箱上下火加热“常规烘焙”模式，温度165℃，约30分钟左右。

第十一步：在土司片上分层分别放上培根、西红柿、煎好的鸡蛋。

第十步：做好的土司放凉切片备用。

第二步：将粉类干性材料放入面包机中混合均匀。

第十三步：去掉土司边后，涂上一层玉米沙拉酱。

第三步：再倒入牛奶、蛋黄等液态材料进行混合。

第七步：压扁成长条状后，卷起来，重复上述动作，3次后放入土司模具。

第五步：待面团可以抻出薄薄的一层筋膜即可。

第六步：揉圆后静置，分成3个圆球松弛发酵下。

第四步：搅打成团后，放入黄油继续搅打。

第一步：蛋黄2个? 黄油40g? 牛奶20g? 白砂糖30g? 色拉油20g? 盐少许? 酵母5g? 高粉200g? 培根4片? 鸡蛋2个? 黄油30g? 西红柿适量? 玉米及沙拉酱适量。

第十四步：此时再放入方太烤箱中，选择方太烤箱上下火加热“常规烘焙”模式，温度170℃，烘烤10分钟即可。

第十二步：将一片土司片，沾满打散蛋黄和液态黄油，并盖在之前的土司上。

第八步：在烤盘中倒入少量水，并设置35℃，能让面包在方太烤箱中进行2次发酵。

菜谱标签：主食早餐

相关食材：玉米

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