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母亲节康乃馨馒头

菜谱编号:410-132
母亲节康乃馨馒头是【天使落凡尘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“母亲节康乃馨馒头”。
母亲节康乃馨馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每年5月的第二个星期日是母亲节,这个节日最早出现在古希腊;而现代的母亲节起源于美国,是一个感谢母亲的节日,母亲们在这一天通常会收到礼物,康乃馨被视为献给母亲的花。

为母亲节专门做了一款康乃馨馒头,用牛奶代替清水和面,增加了钙的营养,口感也会增加一点奶香味。蒸好后用包装纸扎一个花束送给亲爱的妈妈,五块钱的馒头愣是变身上百块的既视感,妈妈最喜欢经济实惠的,这一捧能吃的康乃馨绝对能讨妈妈欢心。”

母亲节康乃馨馒头主厨:天使落凡尘

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克牛奶:110克
红曲粉:5克斑斓精:适量
辅助料用量
酵母:1克--

母亲节康乃馨馒头的做法步骤

  • 第十步:绿色面团做出花萼。
  • 第八步:红色面团切成小份,擀成长条薄片。
  • 第九步:中间对折一下从头开始打褶儿往中间聚拢成花朵。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第六步:面团发酵至1·5倍,有蜂窝组织的时候揉匀排气。
  • 第十一步:花朵下面抹点水粘上花萼,码在蒸盘上二次发酵,互相之间留一点空隙。
  • 第五步:盖上保鲜膜,放温暖处发酵。
  • 第二步:面粉和酵母放入盆中,倒上牛奶。
  • 第七步:面团分成一大一小两份,大份加红曲粉揉匀,小份加斑斓精揉匀。
  • 第三步:厨师机装上和面钩开启2档搅拌。
  • 第十二步:等到发酵好后放入蒸烤箱100度蒸30分钟,蒸好后闷一分钟再打开。
  • 第四步:搅成光滑的面团即可。
  • 母亲节康乃馨馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1没有斑斓精用菠菜汁,红曲粉可以用紫薯泥代替。
    2蒸的时间根据馒头大小,其实我的蒸15分钟左右就可以了,只是我忘记调整时间,就按照蒸烤箱打开设定好的时间了。
    3夏季酵母用量少,冬季可以适当增加一点酵母,冷水换成温水有助于冬季发酵。
    4做造型的面团不适合太软,少硬点比较好捏而且不易变形。

    相关食材:康乃馨

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的母亲节康乃馨馒头。

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