蛋糕的做法步骤
第一步：准备材料和要用的模具，如图。第二十五步：边上用心型面包模，印两个小“心”。第三十四步：母亲节的早餐，祝所有母亲节日快乐。第六步：量取150ml牛奶。第三十步：准备装饰的水果。第十九步：放入烤箱150度烤30分钟。第二十二步：冷却后，把蛋糕再反过来，油纸在台面，用心型慕丝模先“印”一下。第九步：把一边的低筋红曲面粉再直接过筛到蛋黄糊里。第二十步：取出烤盘。第十一步：蛋白里加入3滴柠檬汁。第十二步：用打蛋器打发到粗泡，加入另外10g糖。第二十八步：如图（入冰箱冷藏）第二天早上继续后面的。第二十四步：先“刻掉”中“心”，再刻大的“心”体。第二十九步：用小蕃茄制作出“心”来，如图放置。第三十一步：用勺子抺上酸奶（自制的酸奶）。第五步：蛋清蛋黄分离后，在蛋黄里加入10g白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。第二十七步：装入盘中。第十七步：把翻炒均匀的“蛋黄糊”倒入到剩下的二分之一的“蛋白糊”盆里，同样翻炒均匀，不要画圈。第十六步：翻炒均匀，不要画圈。第二十一步：倒扣在架子，拿下烤盘冷却。第三步：在低筋面粉的基础上取3g红曲粉。第二十六步：如图刻出，边缘多余的，发挥自己的“想象”再“创作吧。第十四步：准备混合，先预热烤箱150度。第二步：称取100g低筋面粉。第十三步：打发到如图，提起打蛋器，有小勾。第三十二步：放上水果装饰。第十步：轻轻搅拌均匀，充分湿润面粉，不要有结块的。第七步：牛奶一次性加入到蛋黄糊里，搅拌均匀。第十八步：把翻拌均匀的糊倒入到垫上油纸的烤盘里。第十五步：把二分之一蛋白舀入蛋黄糊里。。第二十三步：再用心型面包模“印”一下。第八步：量取50ml玉米油，分两次加入到蛋黄糊里，每一次都搅拌均匀，充分混合。第三十三步：成品如图。第四步：低筋面粉和红曲粉搅拌均匀后过筛一遍，待用。 蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：本人和家人不喜欢太甜的，所以白糖的总量只有不到20g的量，喜欢甜的人自己加量，但不用担心10g糖入蛋清里完全足够打发蛋白了！另外蛋是我妈妈养土鸡蛋??比较小，我就用了5??个，如果鸡蛋大的4个也够了。
