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五杯鸡翅根

菜谱编号:410-517
五杯鸡翅根是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五杯鸡翅根”。
五杯鸡翅根

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

人们常做三杯鸡五杯鸡,其实材料又何止三五种呢?现在的生活比以前注意健康和精致了许多,调料和配料也会有变化和多元化了。以下我做的五杯,也就多加了一点调料罢了,关键是好不好吃,对吧。

五杯鸡翅根主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅根:5枚--
辅助料用量
葱白:4-6根生姜:8片

五杯鸡翅根的做法步骤

  • 第五步:此时在另一锅把鸡翅根焯水,捞起、冲洗、沥水;
  • 第一步:容器放清水,加精盐1小匙,拌匀,泡鸡翅根约20分钟,然后冲洗,再换上精水允1/3锅;
  • 第二步:另开一小锅,放葱白和生姜片;
  • 第三步:放米酒1杯、清水1杯、白糖1杯、生抽1杯,为加深颜色,放老抽1/2大匙,如果觉得水太少,可适量多加,足够能把鸡翅根煮好就行了;
  • 第四步:烧开后调料小火,让材料出味;
  • 第六步:把鸡翅根倒入五杯鸡调料的锅里,烧开后高小火煮15分钟,然后放陈醋,再烧约5分钟,收火,焖约10分钟,可供食用,Enjoy !
  • 五杯鸡翅根做法技巧/窍门/补充说明:

    在煮鸡翅收火后焖一段时间可让汤汁更好的上色和入味。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡翅翅根

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