番茄肉丸子 与 奶香土豆泥
番茄肉丸子 与 奶香土豆泥是【睡觉绵羊】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄肉丸子 与 奶香土豆泥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
来我家吃香喷喷的番茄肉丸子！
给足了腌好的番茄干，有些酸酸的，味道饱满给力；面包让口感更松软润滑。配上加了牛奶、肉豆蔻和奶酪的土豆泥，香到沉醉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 丸子：4个 | 洋葱：1小个 |
| 大蒜：1瓣 | 黄油：适量 |
| 油浸的番茄干：40 克 | 番茄沙司：1勺 |
| 隔夜面包：1片 | 肉末：200 克 |
| 蛋：1个 | 牛至叶：适量 |
| 芝麻菜：40 克 | 牛奶：适量 |
| 土豆或者土豆泥：适量 | 肉豆蔻粉：适量 |
| 高达奶酪末：适量 | -- |
番茄肉丸子 与 奶香土豆泥的做法步骤
番茄肉丸子 与 奶香土豆泥做法技巧/窍门/补充说明：
1·芝麻菜实在没有可以省略。
2·煎丸子的黄油量要多些，最后当汁的。
3·煎丸子的时间根据个人情况不同，都会有不同。
4·番茄干买不到油浸腌好的，可以用番茄干，加橄榄油、白醋、少量盐、罗勒、百里香、迷迭香等香料自己腌制。
5·丸子做小些，只烤煎的，表皮会比较厚，口感硬些；煎定了型包在锡纸里烤熟的，口感柔软，多汁。手法按个人口味选择。