红烧土豆肉丸
红烧土豆肉丸是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧土豆肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很简单的一道红烧菜，用的是刚刚下市的新鲜小土豆，乒乓球样大小，握在手中很是可爱。
配土豆的丸子，是我与婆婆共同打造的。那天老家来客人，婆婆想做四喜丸子来待客，婆媳二人一个做，一个炸，最后上锅蒸，整了还真不少，足足有八个，客人只吃了一个多一点，剩下的，婆婆给我打包了四个，这四个跟小碗差不多大小的丸子，我和老公俩人，一次只能吃下半个，唉唉，自已做的，就是实在。
这次我特意用了红烧酱油，做出来的菜，果然比平时的老抽加生抽色彩要靓丽，当然，味道也要更香浓一些。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小土豆：适量 | 四喜丸子：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 香菜：适量 |
| 干红椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 红烧酱油：适量 | 盐：适量 |
红烧土豆肉丸的做法步骤
红烧土豆肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
因为四喜丸子中也有一定的盐份，红烧酱油中也有，所以，起要少放，最后在收汁的过程中，可以再适当调一下味。
答配菜谱：土豆与肉丸的做法