红烧土豆肉丸
红烧土豆肉丸是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧土豆肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很简单的一道红烧菜,用的是刚刚下市的新鲜小土豆,乒乓球样大小,握在手中很是可爱。
配土豆的丸子,是我与婆婆共同打造的。那天老家来客人,婆婆想做四喜丸子来待客,婆媳二人一个做,一个炸,最后上锅蒸,整了还真不少,足足有八个,客人只吃了一个多一点,剩下的,婆婆给我打包了四个,这四个跟小碗差不多大小的丸子,我和老公俩人,一次只能吃下半个,唉唉,自已做的,就是实在。
这次我特意用了红烧酱油,做出来的菜,果然比平时的老抽加生抽色彩要靓丽,当然,味道也要更香浓一些。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小土豆:适量 | 四喜丸子:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 香菜:适量 |
干红椒:适量 | -- |
调味料用量 | |
红烧酱油:适量 | 盐:适量 |
红烧土豆肉丸的做法步骤
红烧土豆肉丸做法技巧/窍门/补充说明:
因为四喜丸子中也有一定的盐份,红烧酱油中也有,所以,起要少放,最后在收汁的过程中,可以再适当调一下味。
答配菜谱:土豆与肉丸的做法