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百香果干

菜谱编号：412-409

百香果干是【Une_芸儿】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百香果干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

偶然一次在零食店买来吃过，味道不错，但是有防腐剂、添加剂，就想着自己做，没想到口感更好，最重要的是：健康！

百香果干主厨：Une_芸儿

第二步：一部分果籽备用。剩下的可以冲蜂蜜水或者冷冻保存

第十步：完工，酸酸甜甜，特别香。

第八步：分开放在烤网上，不能用烤盘，会粘

第一步：清洗干净外壳，一切二，掏出果籽

第七步：熬煮至收汁即可

第三步：果壳再一切二（一整个百香果切成4块）太小了不好去皮，烘烤的时候也不好挂网。清水煮开，放入百香果壳，煮8分钟捞出。水不要倒，后面要用。

第九步：烤箱150°上下火烤40分钟。如果喜欢吃干一点更有嚼劲的可以适量延长时间，注意不要烤糊了。

第六步：将果肉放入之前煮百香果壳的水中，加入冰糖、盐，熬一会儿，加入百香果籽继续熬煮。（百香果籽按个人喜好加，加太少了成品会偏甜）我喜欢吃百香果籽，咬起来脆脆的，所以加的多，成品口感酸甜适中。

第四步：用勺子配合去皮。

第五步：去掉外面的硬皮。留下果肉

菜谱标签：小吃

相关食材：百香果

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