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百香果干

菜谱编号:412-409
百香果干是【Une_芸儿】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百香果干”。
百香果干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

偶然一次在零食店买来吃过,味道不错,但是有防腐剂、添加剂,就想着自己做,没想到口感更好,最重要的是:健康!

百香果干主厨:Une_芸儿

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
百香果:1000克--
辅助料用量
冰糖:200克水:适量
盐:1克--

百香果干的做法步骤

  • 第二步:一部分果籽备用。剩下的可以冲蜂蜜水或者冷冻保存
  • 第十步:完工,酸酸甜甜,特别香。
  • 第八步:分开放在烤网上,不能用烤盘,会粘
  • 第一步:清洗干净外壳,一切二,掏出果籽
  • 第七步:熬煮至收汁即可
  • 第三步:果壳再一切二(一整个百香果切成4块)太小了不好去皮,烘烤的时候也不好挂网。清水煮开,放入百香果壳,煮8分钟捞出。水不要倒,后面要用。
  • 第九步:烤箱150°上下火烤40分钟。如果喜欢吃干一点更有嚼劲的可以适量延长时间,注意不要烤糊了。
  • 第六步:将果肉放入之前煮百香果壳的水中,加入冰糖、盐,熬一会儿,加入百香果籽继续熬煮。(百香果籽按个人喜好加,加太少了成品会偏甜)我喜欢吃百香果籽,咬起来脆脆的,所以加的多,成品口感酸甜适中。
  • 第四步:用勺子配合去皮。
  • 第五步:去掉外面的硬皮。留下果肉
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:百香果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的百香果干。

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