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韭菜炒泥鳅

菜谱编号:412-546
韭菜炒泥鳅是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒泥鳅”。
韭菜炒泥鳅
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
泥鳅:适量韭菜:适量
米椒:适量大蒜头:适量
姜:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
耗油:适量米酒:适量
老抽:适量--

韭菜炒泥鳅的做法步骤

  • 第四步:加姜丝煸香煸干,起锅盛出
  • 第五步:锅中留油,下小米椒和大蒜头炒出香味
  • 第二步:韭菜切段、米椒切粒、大蒜拍碎、姜切丝
  • 第八步:韭菜和泥鳅翻炒均匀,加米酒焖一会儿,加鸡精调味
  • 第三步:起锅烧油,油七成热时,下泥鳅煎,转小火煎香
  • 第一步:准备好食材
  • 第六步:下泥鳅炒,加老抽,盐,调味
  • 第七步:泥鳅铲至一边,下韭菜炒出香味,炒熟
  • 第九步:起锅装盘
  • 第十步:好了
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:泥鳅韭菜

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