菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这就是玉米烙，其实就是把玉米粒粘在一起，经过油炸，让其更香更诱人，这样的早餐相信没人不爱吧。一口平底锅就能搞定，用的时间也不长，提前一天晚上把玉米粒准备好，第二天早晨起来焯水，再煎很快的，也就差不多十分钟吧，孩子还特别喜欢，讲真我也特别喜欢。别再看了，快来动手试试吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烙 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米粒：200克 | 淀粉：20克 |
| 蛋黄：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：适量 | -- |
第一步：先来称重，把玉米淀粉称重准备好，
第二步：再把玉米粒称重，
第八步：取出在玉米表面撒适量的白糖，玉米烙就做好了，开始品尝吧。
第三步：再把玉米粒焯水，锅里放入适量的清水，水开后把玉米粒放进去，大约煮1分钟左右捞出，
第七步：等到玉米都粘在一起成型了不会散了，再倒入更多的食用油，没过玉米，将玉米炸至金黄，
第五步：再加入玉米淀粉搅拌均匀，
第六步：平底锅里放入适量的食用油，油热了把玉米糊倒入锅里，用铲子将其弄平，注意要小火慢煎哦，
第四步：取出沥干水分，打入一颗蛋黄，因为玉米粒不是很多，所以鸡蛋要选小一點的哦，
1·玉米糊刚开始煎的时候要小火慢煎，不要翻动玉米，防止散了。
2·等玉米烙成形后，再倒入更多的油来炸，此时火可以调到中火，并不时的转动锅子，防止下面受热过重。
3·白糖加入的时间可以是出锅后，当然也可以出锅前哦。
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