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玉米烙

菜谱编号:412-968
玉米烙是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米烙”。
玉米烙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这就是玉米烙,其实就是把玉米粒粘在一起,经过油炸,让其更香更诱人,这样的早餐相信没人不爱吧。一口平底锅就能搞定,用的时间也不长,提前一天晚上把玉米粒准备好,第二天早晨起来焯水,再煎很快的,也就差不多十分钟吧,孩子还特别喜欢,讲真我也特别喜欢。别再看了,快来动手试试吧。

玉米烙主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
玉米粒:200克淀粉:20克
蛋黄:1个--
辅助料用量
白糖:适量--

玉米烙的做法步骤

第一步:先来称重,把玉米淀粉称重准备好,

玉米烙做法第一步骤

第二步:再把玉米粒称重,

玉米烙做法第二步骤

第八步:取出在玉米表面撒适量的白糖,玉米烙就做好了,开始品尝吧。

玉米烙做法第八步骤

第三步:再把玉米粒焯水,锅里放入适量的清水,水开后把玉米粒放进去,大约煮1分钟左右捞出,

玉米烙做法第三步骤

第七步:等到玉米都粘在一起成型了不会散了,再倒入更多的食用油,没过玉米,将玉米炸至金黄,

玉米烙做法第七步骤

第五步:再加入玉米淀粉搅拌均匀,

玉米烙做法第五步骤

第六步:平底锅里放入适量的食用油,油热了把玉米糊倒入锅里,用铲子将其弄平,注意要小火慢煎哦,

玉米烙做法第六步骤

第四步:取出沥干水分,打入一颗蛋黄,因为玉米粒不是很多,所以鸡蛋要选小一點的哦,

玉米烙做法第四步骤
玉米烙做法技巧/窍门/补充说明:

1·玉米糊刚开始煎的时候要小火慢煎,不要翻动玉米,防止散了。
2·等玉米烙成形后,再倒入更多的油来炸,此时火可以调到中火,并不时的转动锅子,防止下面受热过重。
3·白糖加入的时间可以是出锅后,当然也可以出锅前哦。

菜谱标签:家常菜小吃
相关食材:玉米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米烙。

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