第三步：沸腾后加入豆腐、盐煮2分钟。
第一步：第一步当然是准备材料啦~番茄底部划十字口，在沸水中烫一下去皮切片待用，豆腐切片。热锅热油，放入蒜、番茄翻她到番茄出红油。
第二步：加入适量水。
第四步：下金针菇煮到成熟，放鸡精调味出锅即可。
开胃番茄豆腐汤
开胃番茄豆腐汤是【小美的美食谱】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃番茄豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
番茄的酸甜，配上豆腐的清香，菌菇的鲜味，食物间味道的融合交织，给味蕾带来无限的享受，一碗热热的开胃汤下肚，满足感瞬间爆棚。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 番茄：3个 | 金针菇：一把 |
| 豆腐：一小块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 蒜：适量 |
开胃番茄豆腐汤的做法步骤
开胃番茄豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：
本道菜全素，如果放肉圆进去加点肉香味，也是不错的。
不过没胃口的时候喝上大大的一碗，总是感觉全身充满力气，
这是一道我吃了4·5年的汤，做法简单不容易失败。
答配菜谱：番茄与豆腐的做法