小鸡蛋黄酥
小鸡蛋黄酥是【暮色影子】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鸡蛋黄酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里养的二只鸡，白将军和芦花鸡。一夜之间都被狐狸偷走了。俺一夜都没有睡好觉，养了四年的母鸡，基本每天都下蛋，而且也是宝宝们唯一的宠物了。仔仔经常抓住芦花鸡，放在小三轮车上给它绑上安全带让它骑车，一起玩耍。所以一直都没有告诉宝贝们狐狸偷走了鸡。只是说它们生病了，去看医生住院了。宝宝们说，咱们在买几只小娃吧，等鸡妈妈们回来，它们看见鸡娃会开心得。宝宝们，俺来给你们捏几个鸡娃娃吧。能吃又好看开心一下吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：380克 | 咸蛋黄：15个 |
| 辅助料用量 | |
| 猪油：130克 | 糖：30 |
| 易小焙豆沙：300克 | 清水：70毫升 |
| 盐：2克 | -- |
小鸡蛋黄酥的做法步骤
小鸡蛋黄酥做法技巧/窍门/补充说明：
1、本菜谱用的咸蛋黄，加糖比较少，包子的皱褶处要捏平免得影响口感。
2、金奇香蛋黄是新鲜的蛋黄必须要冷冻存放。用的时候一定要烤熟在包。
3、面皮一定要松弛以后在包制蛋黄酥。有利于蛋黄酥的层次和口感。
4、这次做好几种花型，小鸡娃是其中的一种。
菜谱标签：烘焙
答配菜谱：鸡蛋与蛋黄的做法